ຜົງ Ube ອໍແກນິກ Dioscorea alata ມັນສີມ່ວງຂາຍສົ່ງ
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
ຜົງອູເບະ ເປັນຜົງທີ່ເຮັດມາຈາກອູເບະ (Dioscorea alata). ອູເບະ ເປັນພືດຮາກທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດຟີລິບປິນ ແລະ ເຂດຮ້ອນອື່ນໆ ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຮູບລັກສະນະສີມ່ວງທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ລົດຊາດຫວານ. ອູເບະ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຍ້ອນເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານສີມ່ວງສົດໃສ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນໄດ້ພັດທະນາຈາກອາຫານຫຼັກແບບດັ້ງເດີມໄປສູ່ສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງໃນອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງສຳອາງທຳມະຊາດ ແລະ ການດູແລສ່ວນຕົວ.
ບົດລາຍງານການທົດສອບພາກສ່ວນທີສາມ
ການວິເຄາະພື້ນຖານ
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ | ຜົນໄດ້ຮັບ | ວິທີການ |
| ການວິເຄາະທາງກາຍະພາບ ແລະ ເຄມີ | |||
| ລາຍລະອຽດ | ຜົງສີມ່ວງ | ສອດຄ່ອງ | ພາບ |
| ຂະໜາດຕາໜ່າງ | 100% ຜ່ານ 80 mesh | ສອດຄ່ອງ | CHP 2015 |
| ການລະບຸຕົວຕົນ | (+) | ບວກ | ການບໍລິການດູແລລູກຄ້າ |
| ເນື້ອໃນຂີ້ເທົ່າ | ≤ 5.0% | 3.4% | CHP 2015 |
| ການສູນເສຍເມື່ອແຫ້ງ | ≤ 5.0% | 2.89% | ໜ້າ 103, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
| ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງມວນສານ | 40-60 (ກຣາມ/100 ມລ) | ສອດຄ່ອງ | CHP 2015 |
| ການວິເຄາະສານຕົກຄ້າງ | |||
| ເຮວີເມທັລ | ≤ 10ppm | ສອດຄ່ອງ | ໜ້າ 205, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
| Pb | ≤ 2ppm | ສອດຄ່ອງ | ໜ້າ 205, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
| ໃນຖານະເປັນ | ≤ 2ppm | ສອດຄ່ອງ | ໜ້າ 205, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
| ຮກ | ≤ 1ppm | ສອດຄ່ອງ | ໜ້າ 238, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
| ຊີດີ | ≤ lpm | ສອດຄ່ອງ | ໜ້າ 238, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
| ຈຸລິນຊີວິທະຍາ | |||
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ | ≤ 3000cfug | ສອດຄ່ອງ | ໜ້າ 140, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
| ເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອລາ | ≤ 300cfu/g | ສອດຄ່ອງ | ໜ້າ 140, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
| ຂົດລວດອີ | ≤ 10cfu/g | ສອດຄ່ອງ | ໜ້າ 145, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
| ຊາໂມເນລາ | ບໍ່ພົບ | ບໍ່ພົບ | ໜ້າ 145, ເຫຼັ້ມທີ III, ບົດທີ 2015 |
ຈຸດຂາຍຫຼັກ
ສຳລັບຕະຫຼາດພຣີມຽມໃນອາເມລິກາເໜືອ, ເອີຣົບ ແລະ ອາຊີ, ຜົງ Ube ຂອງພວກເຮົາຕອບສະໜອງມາດຕະຖານດ້ານກົດລະບຽບ ແລະ ໂພຊະນາການທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ:
- ສູດສ່ວນປະກອບດຽວ 100% (ບໍ່ມີສານເຕີມເຕັມ)
✅ ຄວາມບໍລິສຸດຢ່າງແທ້ຈິງ: ຖະແຫຼງການສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບດຽວຄື: ທຳມະຊາດ 100% ຜົງອູເບ (Dioscorea alata, ຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຟີລິບປິນແທ້ຄື Ube).
✅ ບໍ່ມີການປົນເປື້ອນ: ພວກເຮົາຮັບປະກັນບໍ່ມີສີຍ້ອມປອມ, ບໍ່ມີສານປຸງລົດຊາດສັງເຄາະ, ແລະ ບໍ່ມີສານເຄມີກັນບູດ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາປະຕິເສດຢ່າງເຂັ້ມງວດຕໍ່ການປະຕິບັດຂອງອຸດສາຫະກຳໃນການປະສົມມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງລາຄາຖືກ, ບໍ່ມີລົດຊາດ, ຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ບໍ່ມີການປະສົມ.
- ແຫຼ່ງສີມ່ວງທຳມະຊາດ 100%
✅ ພາບທີ່ສະອາດ: ຜົງດັ່ງກ່າວໃຫ້ສີມ່ວງຕາມທຳມະຊາດ. ສີທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້ແມ່ນມາຈາກແອນໂທໄຊຢານິນພື້ນເມືອງຂອງພືດທັງໝົດ. ມັນບໍ່ຕ້ອງການຄວາມໝັ້ນຄົງທາງເຄມີ, ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງ Western Clean Label ສຳລັບທາງເລືອກສີທຳມະຊາດ.
- ລົດຊາດແທ້ຈິງ ແລະ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບສູງ
✅ ກິ່ນຫອມຂອງພືດສາດທີ່ແທ້ຈິງ: ວັດຖຸດິບຂອງພວກເຮົາມີຄວາມຫວານທຳມະຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມທີ່ສັບສົນຂອງວານິລາ ແລະ ຖົ່ວພິສຕາຊີໂອ. ມັນສາມາດຟື້ນຟູລົດຊາດທີ່ຫລູຫລາຂອງເຂົ້າໜົມ Ube ແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ສານເສີມລົດຊາດໃດໆ.
- ປະສິດທິພາບຂອງຜົງອົບແຫ້ງລະດັບອຸດສາຫະກໍາ
✅ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ: ຂະບວນການອົບແຫ້ງທີ່ຊັດເຈນຂອງພວກເຮົາຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂອງສີ ແລະ ລົດຊາດໃຫ້ສູງສຸດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອັດຕາການໃຊ້ຕໍ່ຊຸດການຜະລິດຕໍ່າຫຼາຍ.
✅ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເກັບຮັກສາຕໍ່າ: ຜົງແຫ້ງທີ່ມີຄວາມທົນທານ ແລະ ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນມິດກັບຊັ້ນວາງໄດ້ລົບລ້າງຄວາມຕ້ອງການດ້ານການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄວາມເຢັນທີ່ມີລາຄາແພງ ແລະ ການເກັບຮັກສາສິນຄ້າແຊ່ແຂງຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ດ້ວຍອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານຢ່າງໜ້າປະທັບໃຈ, ມັນຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສຳລັບຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເຮືອນ, ແຟຣນໄຊຮ້ານກາເຟພິເສດ, ແລະ ໂຮງງານຜະລິດອາຫານອັດຕະໂນມັດທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງ.
ຜົນປະໂຫຍດ
- ຜົນກະທົບຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
ປະລິມານແອນໂທໄຊຢານິນສູງຂອງ Ube ເຮັດໃຫ້ຊະນິດອົກຊີເຈນທີ່ມີປະຕິກິລິຍາ (ROS) ເປັນກາງທີ່ເກີດຈາກລັງສີ UV, ມົນລະພິດ, ແລະ ການແກ່ກ່ອນໄວ. ການສຶກສາໃນປີ 2023 ໃນ ວາລະສານໂພຊະນາການຟີລິບປິນ ຢືນຢັນວ່າສານສະກັດຈາກ ube ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນຂອງຜິວໜັງໄດ້ 23%, ຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຫ່ຽວ ແລະ ຮັກສາຄວາມສົດໃສອ່ອນເຍົາ. ບໍ່ເຫມືອນກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສັງເຄາະ, ຜົງ ube ສຳລັບການດູແລຜິວໜັງໃຫ້ການປົກປ້ອງທີ່ອ່ອນໂຍນ ແລະ ບໍ່ລະຄາຍເຄືອງ ເໝາະສຳລັບການນຳໃຊ້ປະຈຳວັນ.
- ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລິກ ແລະ ການສ້ອມແປງສິ່ງກີດຂວາງ
ແປ້ງທຳມະຊາດ ແລະ ໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ໃນຜົງຢູເບ ສ້າງຟິມປ້ອງກັນຢູ່ເທິງໜ້າຜິວ, ກັກເກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ເສີມສ້າງຊັ້ນປ້ອງກັນໄຂມັນ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບຜິວແຫ້ງ, ຜິວແພ້ງ່າຍ ຫຼື ຜິວທີ່ອ່ອນແອ, ດ້ວຍການສັງເກດທາງຄລີນິກທີ່ສັງເກດເຫັນວ່າຜິວອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ເດັ້ງຕົວດີຂຶ້ນພາຍໃນ 2-3 ອາທິດຫຼັງຈາກໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ຜົນກະທົບທີ່ເຮັດໃຫ້ຜິວສົດໃສ ແລະ ຜິວສະໝໍ່າສະເໝີ
ວິຕາມິນຊີ ແລະ ແອນໂທໄຊຢານິນເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອຍັບຍັ້ງການຜະລິດເມລານິນ ແລະ ຫຼຸດຮອຍດ່າງດຳ. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Journal of Cosmetic Dermatology (2024) ໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງສັກກະຍະພາບຂອງສານສະກັດຈາກຢູເບະໃນການຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂອງຈຸດດ່າງດຳລົງ 18% ໃນໄລຍະເວລາ 4 ອາທິດ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜິວພັນສົດໃສ ແລະ ສະໝໍ່າສະເໝີ.
- ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ບັນເທົາອາການ
ສານປະກອບຊີວະພາບຂອງ Ube ສະກັດກັ້ນ cytokine ທີ່ກະຕຸ້ນການອັກເສບ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີປະສິດທິພາບໃນການບັນເທົາອາການແດງ, ລະຄາຍເຄືອງ, ແລະ ການອັກເສບຫຼັງແສງແດດ. ມັນມັກຖືກຜະລິດໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງທີ່ລະອຽດອ່ອນເນື່ອງຈາກມັນມີສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຕໍ່າ ແລະ ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ອ່ອນໂຍນ.
- ສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ
ຜົງຂອງພວກເຮົາຍັງຮັກສາເສັ້ນໃຍອາຫານທຳມະຊາດໄວ້ຢ່າງອຸດົມສົມບູນເພື່ອສະໜັບສະໜູນການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໃຍເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນ prebiotics ພື້ນເມືອງ, ບຳລຸງຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ແລະ ເສີມສ້າງລະບົບນິເວດຂອງລຳໄສ້ທີ່ສົມດຸນ.
- ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ
ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນຫຼາຍຊະນິດ, ສານອາຫານຈຸລະພາກອິນຊີເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອສະໜັບສະໜູນພູມຕ້ານທານປະຈຳວັນ ແລະ ເສີມສ້າງຄວາມແຂງແຮງຂອງການເຜົາຜານອາຫານ.
- ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ
ອູເບະ ມີໂປຣຕີນທີ່ມີໂພແທດຊຽມສູງ ແລະ ໂຊດຽມຕ່ຳ ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ. ໂພແທດຊຽມທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບເສັ້ນໃຍອາຫານ ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂັບໂຊດຽມສ່ວນເກີນອອກ, ຊ່ວຍໃນການດຸ່ນດ່ຽງນ້ຳໃນຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະ ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງຫຼອດເລືອດ ແລະ ຫົວໃຈໂດຍລວມ.
- ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ
ຄຸນສົມບັດ GI (ດັດຊະນີ glycemic) ຕ່ຳຂອງ ube ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ແລະ ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່.
ແອັບພລິເຄຊັນ
- ເຂົ້າຈີ່, ຂອງຫວານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ
ກະແລ້ມພຣີມຽມ, ໂມຈິ, ບາອາຫານວ່າງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ມາກາຣອນ, ຂອງຫວານແຊ່ແຂງ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນົມຈາກພືດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.
- ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດ
ຊາລາເຕ້ປະສົມ Superfood, ຊາໄຂ່ມຸກທີ່ມີປະໂຫຍດ, ຊາໂປຣຕີນປັ່ນທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ຄຣີມທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງຄໍລາເຈນ, ແລະ ຜົງທົດແທນອາຫານທີ່ມີສານອາຫານ.
- ໂພຊະນາການ ແລະ ຄວາມງາມພາຍໃນ
ສູດແຄບຊູນຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເມັດຄວາມງາມຈາກພາຍໃນ, ຜົງຕ້ານຄວາມແກ່ແບບແທ່ງ, ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງສຸຂະພາບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງ.
- ຜະລິດຕະພັນຄວາມງາມ
ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງມັນ, ຜົງ ube ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງເພື່ອຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຜິວ.
ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ
- ຄຳຖາມທີ 1: ຜົງ Ube ມີນໍ້າຕານສູງບໍ?
ກ: ບໍ່, ຜົງ Ube ບໍລິສຸດ 100% ທີ່ອົບແຫ້ງແລ້ວແມ່ນມີນໍ້າຕານຕໍ່າຕາມທໍາມະຊາດ.
✅ ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປເກີດຂຶ້ນຍ້ອນວ່າ "ຜົງ ube" ຂາຍຍ່ອຍທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກປະເຊີນຢູ່ຫຼາຍຊະນິດຖືກປະສົມກັບນ້ຳຕານຜົງ, maltodextrin, ແລະຄຣີມຢ່າງໜັກ.
✅ ຜົງ Ube ຂອງພວກເຮົາບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ. ຄາໂບໄຮເດຣດພາຍໃນແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ຍ່ອຍຊ້າຄູ່ກັບເສັ້ນໃຍອາຫານທຳມະຊາດ. ມັນໃຫ້ດັດຊະນີນໍ້າຕານໃນເລືອດຕໍ່າຫາປານກາງ (Low-GI), ເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພຢ່າງສົມບູນ ແລະ ເໝາະສຳລັບສູດອາຫານທີ່ລະມັດລະວັງຕໍ່ນໍ້າຕານ, ເປັນມິດກັບ keto, ແລະ ຄວບຄຸມນໍ້າໜັກ.
- ຄຳຖາມທີ 2: Ube ດີກ່ວາ Matcha ບໍ?
ກ: "ດີກວ່າ" ແມ່ນຂຶ້ນກັບເປົ້າໝາຍການສ້າງຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ຍ້ອນວ່າມັນຄອບງຳພື້ນທີ່ທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກ ແລະ ການເຮັດວຽກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ:
✅ ມັດຊະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄວາມຂົມຂື່ນຂອງດິນ, ການເພີ່ມຄາເຟອີນທີ່ສະອາດ, ແລະ ປະລິມານ L-theanine. ມັນເໝາະສຳລັບພະລັງງານ ແລະ ຈຸດສຸມ.
✅ ອູເບະບໍ່ມີສານຄາເຟອີນເລີຍ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຂອງວານິລາ ແລະ ຖົ່ວພິສຕາຊີໂອຈາກທຳມະຊາດ. ທາງດ້ານໂພຊະນາການ, ອູເບະ ມີປະສິດທິພາບສູງໃນການປົກປ້ອງຈຸລັງ ເນື່ອງຈາກມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແອນໂທໄຊຢານິນທີ່ໜາແໜ້ນ, ພ້ອມກັບໂພແທດຊຽມ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຊີວິດ.
✅ ຖ້າຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານກຳລັງຊອກຫາວິທີທີ່ຈະດຶງດູດຕະຫຼາດ "ຮ້ານກາເຟເພື່ອສຸຂະພາບ" ດ້ວຍທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີຄາເຟອີນທີ່ຜ່ອນຄາຍ, ມ່ວນຊື່ນ, ແລະ ໜ້າປະທັບໃຈທາງສາຍຕາ (ເຊັ່ນ: Ube Java ຫຼື Purple Latte), Ube ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດທີ່ຈະດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກອາການອິດເມື່ອຍຈາກຄາເຟອີນ.
- ຖ.3ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແນ່ນອນລະຫວ່າງ Ube ແລະ Purple Sweet Potato?
ກ: ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການຄ້າພືດສາດ. ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນພາຍນອກ, ພວກມັນເປັນຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍສິ້ນເຊີງ:
✅ ຕົ້ນ True Ube (Dioscorea alata / Purple Yam) ເກີດຢູ່ເທິງເຄືອທີ່ຢູ່ໃຕ້ດິນ ແລະ ມີຜິວໜັງທີ່ຫຍາບຄາຍຄ້າຍຄືເປືອກໄມ້. ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານ anthocyanins ສູງກວ່າ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຂອງ vanilla-nut ທີ່ເປັນເອກະລັກ.
✅ ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ (Ipomoea batatas) ມີເປືອກລຽບ, ມີລົດຊາດແປ້ງຫຼາຍກວ່າ, ມັນຕົ້ນມາດຕະຖານ, ແລະ ຂາດກິ່ນວານິລາທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເມືອງອູເບະແທ້ໆ.
ພວກເຮົາຮັບປະກັນຢ່າງຊັດເຈນວ່າເປັນ Dioscorea alata ຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຟີລິບປິນແທ້ 100% ໂດຍບໍ່ມີການປະສົມມັນຕົ້ນຫວານ.
- ຖ.4ຜົງ Ube ລະລາຍໝົດໃນນໍ້າເຢັນບໍ?
ກ: ເນື່ອງຈາກຜົງຂອງພວກເຮົາເຮັດມາຈາກຮາກຫົວທີ່ອົບແຫ້ງແທ້ໆ 100%, ມັນປະກອບດ້ວຍແປ້ງຈາກພືດທຳມະຊາດ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນປະກອບເປັນນ້ຳຢາລະລາຍທີ່ໝັ້ນຄົງແທນທີ່ຈະເປັນການລະລາຍທາງເຄມີໃນນ້ຳ.
ເພື່ອຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ລຽບນຽນຄືກັບຜ້າກຳມະຢີໃນເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ພວກເຮົາແນະນຳໃຫ້ປະສົມຜົງກ່ອນກັບນ້ຳອຸ່ນໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ນ້ຳເຂົ້າກັນຄືນ, ຫຼື ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ/ເຄື່ອງປະສົມອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີຄວາມແຮງຕັດສູງໃນລະຫວ່າງການຜະລິດຂວດນ້ຳ. ການແຈກຢາຍຂະໜາດອະນຸພາກຂະໜາດນ້ອຍຂອງພວກເຮົາຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນດ່າງ ແລະ ປ້ອງກັນການຕົກຕະກອນຢ່າງໄວວາ.
- ຖ.5ອາຍຸການເກັບຮັກສາ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດການເກັບຮັກສາຜົງ Ube ເປັນຈຳນວນຫຼາຍແມ່ນເທົ່າໃດ?
ກ: ຂະບວນການອົບແຫ້ງແບບອຸດສາຫະກໍາຂອງພວກເຮົາຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນກິດຈະກໍາຂອງນໍ້າລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ຜົງ Ube ຂອງພວກເຮົາມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ໝັ້ນຄົງເປັນເວລາ 24 ເດືອນນັບຈາກວັນທີ່ຜະລິດເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍບໍ່ໄດ້ເປີດ.
ມັນບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ ຫຼື ການເກັບຮັກສາສິນຄ້າ. ມັນຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງແສງແດດໂດຍກົງ ແລະ ປິດໃຫ້ສະນິດຫຼັງຈາກເປີດແລ້ວເພື່ອປ້ອງກັນການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກສະພາບແວດລ້ອມ (ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ). ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄວາມເຢັນຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
