Alluloseເປັນ epimer ຂອງ fructose. ມັນແມ່ນ monosaccharide ທີ່ມີຢູ່ໃນທໍາມະຊາດແຕ່ໃນປະລິມານຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່ານ້ໍາຕານທີ່ຫາຍາກ. Allulose ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບຄັ້ງທໍາອິດໃນ wheat ຫຼາຍກວ່າເຈັດສິບປີກ່ອນ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນ raisins, figs ແຫ້ງແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. Psicose, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ D-glucose isomer, ແມ່ນສານສະກັດຈາກນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດທີ່ເກີດຂື້ນໃນທໍາມະຊາດແຕ່ມັກຈະຖືກຜະລິດໃນອຸດສາຫະກໍາ. Psicose CAS ໝາຍເລກ 551-68-8. ສູດໂມເລກຸນ C6H12O6. EINECS ໝາຍເລກ 208-999-7. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນ methanol ຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນແລະການປິ່ນປົວ ultrasonic, ແລະເລັກນ້ອຍ soluble ໃນນ້ໍາຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວ ultrasonic.
ພື້ນທີ່ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:
- ອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ:
Alluloseເປັນເຄື່ອງຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າທີ່ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຫວານຂອງມັນຄ້າຍຄືກັບ sucrose ແຕ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນຕໍ່າທີ່ສຸດ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ, ລວມທັງ biscuits, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ນົມສົ້ມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະອື່ນໆ, ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບພະລັງງານຕ່ໍາແລະສຸຂະພາບ. .
- ສາຂາການຢາ:
Allulose ແມ່ນສານຫວານສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຈໍາກັດການໄດ້ຮັບນໍ້າຕານ. ມັນສາມາດທົດແທນ sucrose, ໃຫ້ຄົນເຈັບທີ່ມີລົດຊາດຫວານໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
- ອາຫານສຸຂະພາບ:
ເນື່ອງຈາກວ່າ allulose ໃຫ້ເກືອບບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະ insulin, ມັນຖືວ່າເປັນສານຫວານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານສຸຂະພາບຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ອາຫານທົດແທນອາຫານ, ແຖບໂພຊະນາການ, biscuits ້ໍາຕານຕ່ໍາ, ແລະອື່ນໆ, ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບອາຫານສຸຂະພາບ, ພະລັງງານຕ່ໍາ.
ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຄື່ອງຫວານທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ອື່ນໆ, ປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ allulose ແມ່ນວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດແລະຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ sucrose. ມັນປອດໄພພຽງພໍແລະມັກ "້ໍາຕານ" ພຽງພໍ, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດປະຕິບັດວຽກງານທີ່ເຄື່ອງຫວານອື່ນໆມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະເຮັດ. ຜົນກະທົບການທົດແທນນ້ໍາຕານທີ່ດີເລີດຍັງໄດ້ຮັບໃນການນໍາໃຊ້ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່. Allulose ສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ຄືກັບນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ຄວນລະວັງວ່າມັນຫວານກວ່າ sucrose ເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນໃນບາງກໍລະນີ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າເພື່ອບັນລຸລະດັບຄວາມຫວານດຽວກັນ. ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມໂດຍກົງໃສ່ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຫຼືເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂະບວນການຜະລິດອາຫານ. Allulose ປະຕິບັດຕົວຄ້າຍຄືກັນກັບ sucrose ໃນລະຫວ່າງການອົບ, ແຕ່ການປັບຕົວບາງຢ່າງອາດຈະຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄຸນສົມບັດພິເສດຂອງມັນ.
Alluloseເປັນທາດນໍ້າຕານທໍາມະຊາດທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນເຄື່ອງຫວານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໄດ້ມາຈາກສາລີ ແລະສະກັດຜ່ານການກັ່ນອຸດສາຫະກໍາ. ຄວາມຫວານຂອງມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ sucrose ແຕ່ແຄລໍລີ່ຂອງມັນຕ່ໍາທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນການຜະລິດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ biscuits, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ນົມສົ້ມແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ສຸຂະພາບດີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນຂົງເຂດການແພດ, allulose ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຈໍາກັດການບໍລິໂພກ້ໍາຕານ. ມັນສະຫນອງເກືອບບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະ insulin, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄວາມຫວານ. ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນຂະແຫນງການຜະລິດອາຫານຫຼືອາຫານສຸຂະພາບ, allulose ແມ່ນສະແຫວງຫາສໍາລັບຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ.
Katherine Fan
WhatsApp 丨+86 18066950297
ອີເມວ 丨sales05@nahanutri.com
ເວລາປະກາດ: ເມສາ-19-2024
