ສານສະກັດຈາກຫມາກເລັ່ນທໍາມະຊາດຜົງ Lycopene

ໝາກເລັ່ນມັກຈະຖືກກ່າວເຖິງວ່າສາມາດກິນໄດ້, ມັກຈະມີຂະໜາດນ້ອຍເຖິງຂະໜາດປານກາງ, ໝາກເປັນສີແດງກົມຂອງຕົ້ນໝາກເລັ່ນ (Lycopersicum Esculentum). ຊະນິດນີ້ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນອາເມລິກາກາງແລະໃຕ້ແລະໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດໃນເມັກຊິໂກແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ, ໝາກ ເລັ່ນຖືກຖືວ່າເປັນທັງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກແລະເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກພື້ນ Mediterranean. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງສານສະກັດຈາກຫມາກເລັ່ນແມ່ນ Lycopene. ມັນເປັນສານອາຫານທີ່ຖືສັນຍາວ່າເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ປະເສີດແລະເປັນຂອງຄອບຄົວ carotenoid, ເຊິ່ງປະກອບມີ beta-carotene, lutein ແລະ zeaxanthin. ການໄດ້ຮັບ Lycopene ເບິ່ງຄືວ່າມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
Lycopene ເປັນ carotene ສີແດງສົດໃສແລະເມັດ carotenoid ແລະ phytochemical ທີ່ມັກຈະປະຕິບັດໂດຍປະຊາຊົນປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈແລະ "ແຂງຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ" (atherosclerosis). Lycopene ຍັງຖືກໃຊ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວການຕິດເຊື້ອເຊື້ອໄວຣັສ papilloma ຂອງມະນຸດ (HPV), ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງມະເຮັງມົດລູກ. ບາງຄົນຍັງໃຊ້ lycopene ສໍາລັບ cataracts ແລະພະຍາດຫືດ.