ຂາຍຮ້ອນຂອງຫວານ erythritol ຜົງອິນຊີ
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
ຜົງ Erythritol, E968, Cas no.149-32-6, sweetener ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ຂະບວນການຜະລິດຜົງ crystalline ສີຂາວເລັກນ້ອຍຫວານຈາກການຫມັກຈາກ້ໍາຕານໃນສາລີ. Erythritol ແມ່ນ 60% - 70% ຫວານເທົ່າກັບ sucrose, ລະລາຍໃນນ້ໍາແລະລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນເຫຼົ້າ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານຫຼາຍຊະນິດຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ລວມທັງໃນ desserts ນົມແຊ່ແຂງ, ນົມສົ້ມ, chewing gum, ຊອດ, ແລະເຂົ້າຫນົມອົມແຂງ.
ການວິເຄາະພື້ນຖານ
| ການວິເຄາະ | ລາຍລະອຽດ |
| ຮູບລັກສະນະ | ເມັດແກ້ວສີຂາວ |
| ເນື້ອໃນການວິເຄາະ % | ≥99.0 |
| ການສູນເສຍການອົບແຫ້ງ % | ≤0.2 |
| ພືດຫມູນວຽນສະເພາະ, | +84.0º～ +87.5º |
| ຕົກຄ້າງໄຟໄໝ້, % | ≤0.6 |
| ຜະລິດຕະພັນ Hydrolysis, % | ≤0.1 |
| ເມທານອນ, % | ≤0.1% |
| PH (10% ການແກ້ໄຂນ້ໍາ) | 5.0-7.0 |
| ອາເຊນິກ (ເປັນ) % | ≤0.20 |
| ແຄດເມຍ (Cd) | |
| ນໍາ (Pb) | |
| Mercury (Hg) | |
| ການວິເຄາະຈຸລິນຊີ | |
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ | ≤ 250 |
| Total Yeast & Mold | ≤ 50 |
| Colliforms | ≤ 3 |
| E. Coli | ລົບ |
| ແຊລໂມເນລາ | ລົບ |
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
Erythritol ໃຊ້ໃນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຢາ, ຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບ ແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, ການກະສິກໍາ/ອາຫານສັດ/ສັດປີກ. Erythritol ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຫວານທໍາມະຊາດ, erythritol ແມ່ນປະມານ 60 - 80% ຫວານເທົ່າກັບ sucrose (້ໍາຕານ). ການນໍາໃຊ້ຂອງ Erythritol ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມອົມ, chewing gum, ຊັອກໂກແລັດ, ນົມສົ້ມ, ຕື່ມ, ວຸ້ນ, jams, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະທົດແທນ້ໍາຕານ.
ຮັບຮອງ Kosher
Erythritol ແມ່ນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ຜະລິດໂດຍຜ່ານການສັງເຄາະສານເຄມີ. ໃນຖານະເປັນສານຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທຽມ, Erythritol ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າ Kosher ຖືກຈັດປະເພດເປັນ Parve.
Gluten Free
Erythritol ແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຂີ້ເຫງືອກ, ການແຜ່ກະຈາຍຫມາກໄມ້, jams, ຫມາກໄມ້ປຸງແຕ່ງ, ຜັກປຸງແຕ່ງ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ກາເຟ, ຊາແລະນ້ໍາສະຫຼັດ.
ຮັບຮອງ Halal
Erythritol ແມ່ນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ຜະລິດໂດຍຜ່ານການສັງເຄາະສານເຄມີ. ໃນຖານະເປັນສານເຄມີສັງເຄາະ, Erythritol ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ທົ່ວໄປເປັນ halal.
