ຜົງອາຊິດອາມິໂນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ L-leucine
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
ລູຊີນເປັນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ biosynthesis ຂອງທາດໂປຼຕີນ. Leucine ແມ່ນອາຊິດ α-amino, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີກຸ່ມ α-amino (ເຊິ່ງຢູ່ໃນ protonated −NH.3+ຮູບແບບພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທາງຊີວະພາບ), ກຸ່ມອາຊິດ α-carboxylic (ເຊິ່ງຢູ່ໃນ deprotonated −COO.−ຮູບແບບພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທາງຊີວະພາບ), ແລະກຸ່ມ isobutyl ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂ້າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຊິດ amino aliphatic ທີ່ບໍ່ມີຂົ້ວໂລກ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນມະນຸດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດສັງເຄາະມັນໄດ້: ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ. ແຫຼ່ງອາຫານຂອງມະນຸດແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ legumes ອື່ນໆ. ມັນຖືກເຂົ້າລະຫັດໂດຍ codons UUA, UUG, CUU, CUC, CUA, ແລະ CUG.
ການວິເຄາະພື້ນຖານ
| ການວິເຄາະ | ລາຍລະອຽດ | ວິທີການທົດສອບ |
| ການວິເຄາະ (ພື້ນຖານແຫ້ງ) | 99.0～101.0% | HPLC |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ບໍ່ເກີນ 0.20% | ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ |
| ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຈຸດໄຟ | ບໍ່ເກີນ 0.10% | ປະລິນຍາເອກ. |
| ສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ | ບໍ່ເກີນ 0.5% | ປະລິນຍາເອກ. |
| Endotoxin* | ຕ່ຳກວ່າ 6.0 EU/g | ປະລິນຍາເອກ. |
| ສະພາບການແກ້ໄຂ (ການສົ່ງຜ່ານ) | ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 98.0% | ປະລິນຍາເອກ. |
| PH | 5.5～6.5 | ປະລິນຍາເອກ. |
| ການຫມຸນແບບສະເພາະ[α]20D | +14.9～+16.0° | ປະລິນຍາເອກ. |
| ການຫມຸນແບບສະເພາະ[α]25D | +14.9～+17.3° | ປະລິນຍາເອກ. |
| ແອມໂມນຽມ (NH4) | ບໍ່ເກີນ 0.020% | ປະລິນຍາເອກ. |
| chloride (Cl) | ບໍ່ເກີນ 0.020% | ປະລິນຍາເອກ. |
| ຊູນເຟດ (SO4) | ບໍ່ເກີນ 0.020% | ປະລິນຍາເອກ. |
| ທາດເຫຼັກ (Fe) | ບໍ່ເກີນ 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| ອາເຊນິກ (ເປັນ) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| ແຄດເມຍ (Cd) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| ໂລຫະໜັກ (Pb) | ບໍ່ເກີນ 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Mercury (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
ການວິເຄາະຈຸລິນຊີ
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ | AOAC 990.12 | |
| Total Yeast & Mold | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Colliforms | AOAC 991.14 | |
| ແຊລໂມເນລາ | ລົບ | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003/07 |
ຟັງຊັນ
Leucine ແມ່ນອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄ້າຍຄືກັນກັບອາຊິດ amino ອື່ນໆ, ໂຄງກະດູກຄາບອນຂອງ leucine ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງ ATP. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, leucine ຍັງສາມາດຄວບຄຸມຂະບວນການຂອງເຊນຫຼາຍເຊັ່ນການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ການຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອ, ແລະ metabolism.
