Alpha -cyclodextrin
Alpha-Cyclodextrin ແມ່ນຫຍັງ?
Apha-Cyclodextrin (ຄໍາສັບຄ້າຍຄື: cyclohexaamylose, cyclomaltohexaose, alpha-Schar-dinger dextrin) ແມ່ນ saccharide cyclic ທີ່ບໍ່ຫຼຸດຜ່ອນການປະກອບດ້ວຍຫົກຫນ່ວຍ glucose ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍ alpha-1, 4 ພັນທະບັດ.
ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການກະ ທຳ ຂອງ cyclodextrin glucosyltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) ໃນ hydrolysed.
ຢານ້ໍາແປ້ງທີ່ pH ເປັນກາງ (6.0–7.0) ແລະອຸນຫະພູມປານກາງ (35–40°C).
ໂຄງປະກອບການເປັນຮູບວົງມົນ (ຫຼືຮູບເປັນຮູບ doughnut) ຂອງ alpha-cyclodextrin ສະຫນອງຢູ່ຕາມໂກນ hydrophobic ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ການສ້າງຕັ້ງຂອງສະລັບສັບຊ້ອນ inclusion ກັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງໂມເລກຸນອິນຊີທີ່ບໍ່ແມ່ນຂົ້ວຂອງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ.
ລັກສະນະ hydrophilic ຂອງພື້ນຜິວນອກຂອງໂຄງສ້າງ cyclic ເຮັດໃຫ້ alpha-cyclodextrin ລະລາຍນ້ໍາ.
ຟັງຊັນຂອງ Alpha-Cyclodextrin
- a. ເພີ່ມທະວີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງວັດສະດຸ: ປ້ອງກັນການລະເຫີຍ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ sublimation; ຕ້ານການຜຸພັງ; ປ້ອງກັນການເສື່ອມໂຊມ optothermal; ຕ້ານການເສື່ອມໂຊມຂອງສານເຄມີ; ຂະຫຍາຍໄລຍະເວລາຂອງຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງວັດສະດຸ.
- b.ເພີ່ມການລະລາຍວັດສະດຸ ແລະ bioavailability.
- c.ໂດຍຜ່ານການສ້າງຕັ້ງຂອງ inclusion complex ເພື່ອບັນລຸປະສິດທິພາບການປົກຫຸ້ມຂອງກິ່ນ excitant.
- d.ຢາຂອງແຫຼວເຂົ້າໄປໃນສະພາບແຂງ.
- e. ເພື່ອປ້ອງກັນ - ການໂຕ້ຕອບລະຫວ່າງການເພີ່ມ.
- f. ຫຼຸດຜ່ອນຜົນຂ້າງຄຽງ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ Alpha-Cyclodextrin
Alpha cyclodextrin ແລະ beta cyclodextrin ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. gamma cyclodextrin ເປັນເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ລະລາຍ, ມັນສາມາດພົບໄດ້ເປັນ Alpha Cyclodextrin (ເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ) ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນການຄ້າ.
ການວິເຄາະພື້ນຖານ
| ມາດຕະຖານການທົດສອບ | ມາດຕະຖານວິສາຫະກິດ |
| ຂໍ້ມູນສະເພາະ | ມູນຄ່າ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຝຸ່ນສີຂາວ, insipid, ຄືຊິ |
| ການລະບຸຕົວຕົນ (IR) | ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານ CD alpha |
| ເນື້ອໃນ (ໃນຈໍານວນ້ໍາຕານທັງຫມົດ) | ≥98% |
| pH | 5.0-8.0 |
| ຫຼຸດນໍ້າຕານ | ≤0.2% |
| ພືດຫມູນວຽນສະເພາະ | +145º～ +151º |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ≤11.0% |
| ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຈຸດໄຟ | ≤0.1% |
| ໂລຫະຫນັກ (ເປັນ Pd) | ≤0.0005% |
| ເກືອອາເຊນິກ (ເປັນ) | ≤1.3ppm |
| ຈໍານວນແບັກທີເຣັຍທັງຫມົດ (cfu/g) | ≤1000 |
| ຈຳນວນເຊື້ອເຫັດທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງໝົດ (cfu/g) | ≤50 |
| Salmonella/E. ໂຄລີ (cfu/g) | ຂາດ |
ຖະແຫຼງການ Gmo
ພວກເຮົາປະກາດໃນທີ່ນີ້ວ່າ, ເພື່ອຄວາມຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ໄດ້ຜະລິດຈາກຫຼືດ້ວຍວັດສະດຸພືດ GMO.
ຖະແຫຼງການຂອງສ່ວນປະກອບ
ຕົວເລືອກຖະແຫຼງການ #1: ສ່ວນປະກອບດຽວທີ່ບໍລິສຸດ
ສ່ວນປະກອບດຽວ 100% ນີ້ບໍ່ມີຫຼືໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງ, ສານກັນບູດ, ຕົວຂົນສົ່ງແລະ / ຫຼືຕົວຊ່ວຍໃນການປຸງແຕ່ງໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງມັນ.
ທາງເລືອກໃນການຖະແຫຼງການ #2: ສ່ວນປະກອບຫຼາຍອັນ
ຕ້ອງລວມເອົາສ່ວນປະກອບຍ່ອຍເພີ່ມເຕີມທັງໝົດ/ອັນໃດນຶ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນ ແລະ/ຫຼືໃຊ້ໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງມັນ.
ຖະແຫຼງການທີ່ບໍ່ມີ Gluten
ພວກເຮົາປະກາດວ່າ, ຕາມຄວາມຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten ແລະບໍ່ໄດ້ຜະລິດດ້ວຍສ່ວນປະກອບໃດໆທີ່ມີ gluten.
(ບໍ່)/ (Tse) ຖະແຫຼງການ
ພວກເຮົາຂໍຢືນຢັນວ່າ, ເພື່ອຄວາມຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ມີ BSE/TSE.
ຖະແຫຼງການທີ່ບໍ່ມີຄວາມໂຫດຮ້າຍ
ພວກເຮົາປະກາດໃນທີ່ນີ້ວ່າ, ເພື່ອຄວາມຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກທົດສອບໃນສັດ.
ຖະແຫຼງການ Kosher
ພວກເຮົາຂໍຢືນຢັນວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນມາດຕະຖານ Kosher.
ຖະແຫຼງການ Vegan
ພວກເຮົາຂໍຢືນຢັນວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນມາດຕະຖານ Vegan.
ຂໍ້ມູນ Allergen ອາຫານ
| ພູມແພ້ | ປະກົດຕົວ | ຂາດ | ປະມວນຜົນຄຳເຫັນ |
| ນົມ ຫຼືອະນຸພັນຂອງນົມ | ບໍ່ | ແມ່ນແລ້ວ | ບໍ່ |
| ອະນຸພັນໄຂ່ ຫຼືໄຂ່ | ບໍ່ | ແມ່ນແລ້ວ | ບໍ່ |
| ປາ ຫຼື ອະນຸພັນປາ | ບໍ່ | ແມ່ນແລ້ວ | ບໍ່ |
| ຫອຍ, crustaceans, mollusks ແລະອະນຸພັນຂອງພວກມັນ | ບໍ່ | ແມ່ນແລ້ວ | ບໍ່ |
| ຖົ່ວດິນ ຫຼື ອະນຸພັນຖົ່ວດິນ | ບໍ່ | ແມ່ນແລ້ວ | ບໍ່ |
| ແກ່ນຂອງຕົ້ນໄມ້ຫຼືອະນຸພັນຂອງພວກມັນ | ບໍ່ | ແມ່ນແລ້ວ | ບໍ່ |
| ອະນຸພັນຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ | ບໍ່ | ແມ່ນແລ້ວ | ບໍ່ |
| ອະນຸພັນສາລີ ຫຼືສາລີ | ບໍ່ | ແມ່ນແລ້ວ | ບໍ່ |
ໄຂມັນ Trans
ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ມີໄຂມັນ trans.
