ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Haskap: ເປັນຫມາກໄມ້ໃຫມ່

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Haskap ແມ່ນຫຍັງ?

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Haskap ( Lonicera caerulea ), ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ 'Honeyberry' ຫຼື 'Honeysuckle ສີຟ້າ' ແມ່ນປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນສະກຸນ honeysuckle. ໝາກມີສີຟ້າເຂັ້ມຄ້າຍຄືກັນກັບໝາກບູເບີຣີ, ແຕ່ມີຮູບໄຂ່ທີ່ມີລັກສະນະເປັນຮູບໄຂ່ທີ່ແຕກຕ່າງ (ເບິ່ງຮູບ). ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ກ່ຽວພັນກັນຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນການປະສົມລະຫວ່າງ raspberry ແລະ blueberry. ໄມ້ພຸ່ມ Haskaps ແມ່ນແຂງຫຼາຍແລະສາມາດປູກໄດ້ໃນເຂດ USDA Hardiness ເຂດ 1 ຫາ 8, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ດີກວ່າໃນເຂດ 2 ຫາ 5. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ເປັນເອກະລັກແມ່ນວ່າມັນສຸກໃນຕົ້ນລະດູ, ປະມານເວລາດຽວກັນກັບ strawberries. ກາງເດືອນມິຖຸນາຫາຕົ້ນເດືອນກໍລະກົດ. ເມື່ອເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່, haskaps ສາມາດຜະລິດໄດ້ລະຫວ່າງ 6 ຫາ 10 lbs. ຂອງຫມາກໄມ້, ແລະປົກກະຕິແລ້ວຈະເລີນເຕີບໂຕສູງເຖິງ 4-7 ຟຸດໃນລະດັບຄວາມສູງ. ມັນໄດ້ຖືກຄາດຄະເນວ່າພືດພຸ່ມ Haskap ສາມາດຢູ່ລອດໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ປີ, ແລະອາດຈະຍາວກວ່າຖ້າຊັບສິນຖືກຄຸ້ມຄອງ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງກິນ Haskap Berry?

ໝາກ​ໄມ້ Haskap ເປັນ​ໝາກ​ໄມ້​ທີ່​ມີ​ທາດ​ບຳລຸງ​ສູງ ມີ​ພະລັງ, ມີ​ລົດ​ຊາດ​ເລິກ​ຊຶ້ງ. ມີວິຕາມິນ ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ, ພວກມັນເປັນໝາກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະສາມາດນຳມາໃຊ້ສົດ, ແຊ່ແຂງ ຫຼື ປຸງແຕ່ງສຳເລັດຜົນ.

ຫມາກໄມ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ລວມທັງ: carotene (provitamin A), thiamine (B1), riboflavin (B2), ອາຊິດໂຟລິກ (B9), pyridoxine (B6), rutin (P), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pectin ແລະ tannin. ພວກມັນຍັງມີອົງປະກອບມະຫາພາກທໍາມະຊາດ (ແມກນີຊຽມ, ໂບຣອນ, ໂຊດຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, phosphorus) ແລະອົງປະກອບ microelements (manganese, ທອງແດງ, barium, silicon, iodine) ທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງມະນຸດ.

ໃນແງ່ຂອງລະດັບຂອງວິຕາມິນ C, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຫມາກນາວທີ່ມີຫມາກໄມ້ຂອງມັນປະກອບດ້ວຍ 40-60 mg%, ແລະໃບເຖິງແມ່ນວ່າເຖິງ 200 mg% (ແຫຼ່ງ: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

ແຫຼ່ງອື່ນໆນໍາສະເຫນີວິຕາມິນ C ໃນລະດັບສູງເຖິງ 150 mg / 100 g (ແຫຼ່ງ: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

ຫມາກໄມ້ມີ 50% ຂອງ polyphenols ຫຼາຍກວ່າ (ລວມທັງ anthocyanins 5 ເທົ່າ), ແລະຫຼາຍກວ່າ 2 ເທົ່າຂອງ antioxidants ການເຄື່ອນໄຫວໃນການສົມທຽບກັບໃບເກັບເງິນ V. myrtillus. ອີງ​ຕາມ​ການ​ຄົ້ນ​ຄວ້າ​ລະ​ດັບ​ຂອງ antioxidants ແມ່ນ​ສູງ​ກ​່​ວາ​ຫມາກ​ໄມ້​ທີ່​ທົດ​ສອບ​ໃດໆ​. ລະດັບຄວາມອາດສາມາດການດູດຊຶມຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ (ORAC) ຢູ່ທີ່ 13,400 mmol/100 g - ເປັນຜົນທີ່ໂດດເດັ່ນ! ນອກຈາກນັ້ນ, ປະລິມານ phenols ໃນລະດັບ 1,014 mg/100 g, anthocyanins - 949 mg/100 g, bioflavonoids - 887 mg/100g.

ໝາກ ໄມ້ມີມະຫາຊົນແຫ້ງ (19%), ນ້ ຳ ຕານ (12,5%) - ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ glucose (75%), sucrose (ເຖິງ 11,4%), ແລະ fructose, galactose, rhamnose. ໝາກໄມ້ສົດຍັງບັນຈຸຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: sorbitol ແລະ inositol. ສານທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການຕ້ານມະເຮັງ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະພະຍາດເບົາຫວານ.

ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ 100 g ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ປະກອບດ້ວຍ app. 300-500 mg ຂອງ anthocyanins.

ໂພຊະນາການ (100g ໃຫ້ບໍລິການ):

• ມີ phenolics ແລະ anthocyanins ສູງ (ສູງທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້ເບີຣີທັງຫມົດ)
• ວິຕາມິນ C ສູງຫຼາຍ: 76% dv (ສຸຂະພາບຂອງເຊລ: ຜິວຫນັງ, ເສັ້ນເລືອດ, ກະດູກ, ກະດູກ; ປິ່ນປົວບາດແຜ)
• ແຄລໍຣີຕໍ່າ: 2.6% dv (53kcal / 100g)
• Glycemic Load: TBA (ຫນ້ອຍກວ່າ 10 = ຜົນກະທົບຕ່ໍາຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ)
• ້ໍາຕານ: 6-8% ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ແມ່ນທາດແປ້ງ້ໍາຕານ

10 ປະໂຫຍດຂອງ ແຮສແຄບ ເບີຣີ (Lonicera caerulea)

1. ໝາກເຜັດສາມາດແກ້ອາການອັກເສບໄດ້

ການອັກເສບແມ່ນສາເຫດພື້ນຖານຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. Haskap ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ polyphenols ທີ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານການອັກເສບທີ່ດີເລີດ. ມັນຍັງມີສານແອນໂທໄຊຢານິນທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນ ຫຼືຕ້ານພະຍາດເຫງືອກອັກເສບ ແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ.

2. Haskap berry ສໍາລັບຕາ

ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ anthocyanin ນີ້ອາດຈະຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຕາຂອງທ່ານ. Anthocyanin ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າມີປະໂຫຍດຕໍ່ສາຍຕາທີ່ດີ. ນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເສັ້ນເລືອດແດງໃນຕາ, ປັບປຸງການເບິ່ງເຫັນໃນຕອນກາງຄືນ. ມັນຍັງຊ່ວຍຕ້ານການເສື່ອມຂອງ macular degeneration ແລະປ້ອງກັນ retinopathy ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

3. Haskap berry ສໍາລັບການປິ່ນປົວມະເຮັງ

ຄວາມເສຍຫາຍຂອງ Oxidative DNA ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງວ່າເກີດຂຶ້ນຫຼາຍພັນເທື່ອຕໍ່ມື້ແລະໃນທຸກໆເຊນດຽວໃນຮ່າງກາຍ. ມັນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນແລະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການພັດທະນາຂອງເຊນມະເຮັງ. ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນການໄດ້ພິສູດວ່າຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກ haskap ປະຈໍາວັນຫຼຸດລົງເນື້ອໃນຂອງຮາກຟຣີໃນຮ່າງກາຍໂດຍ 25 ສ່ວນຮ້ອຍ.

4. Haskap berry ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດ cardiovascular

ໝາກໄມ້ທີ່ອຸດົມດ້ວຍ anthocyanin ອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສາເສັ້ນກ່າງຂອງທ່ານໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີໂດຍການ nullifying enzymes ທີ່ທໍາລາຍເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ໂດຍການສ້ອມແປງໂປຣຕີນທີ່ເສຍຫາຍໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ມັນຊ່ວຍໃນການສົ່ງເສີມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍຜ່ານຫົວໃຈຂອງທ່ານ. ການຜຸພັງຂອງ LDL ແມ່ນຂັ້ນຕອນສໍາຄັນໃນຂະບວນການຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ແມ່ນເຊື່ອມໂຍງຢ່າງແຂງແຮງກັບການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງ LDL oxidised. ການສຶກສາອີກປະການຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap 75 ກຼາມກັບອາຫານຫຼັກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງການຜຸພັງຂອງ LDL lipoproteins. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ chlorogenic ເພີ່ມເຕີມແລະ phytochemicals ທີ່ອາດຈະສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດ cardiovascular ທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.

4. Haskap berry ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດ cardiovascular

ໝາກໄມ້ທີ່ອຸດົມດ້ວຍ anthocyanin ອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສາເສັ້ນກ່າງຂອງທ່ານໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີໂດຍການ nullifying enzymes ທີ່ທໍາລາຍເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ໂດຍການສ້ອມແປງໂປຣຕີນທີ່ເສຍຫາຍໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ມັນຊ່ວຍໃນການສົ່ງເສີມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍຜ່ານຫົວໃຈຂອງທ່ານ. ການຜຸພັງຂອງ LDL ແມ່ນຂັ້ນຕອນສໍາຄັນໃນຂະບວນການຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ແມ່ນເຊື່ອມໂຍງຢ່າງແຂງແຮງກັບການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງ LDL oxidised. ການສຶກສາອີກປະການຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap 75 ກຼາມກັບອາຫານຫຼັກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງການຜຸພັງຂອງ LDL lipoproteins. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ chlorogenic ເພີ່ມເຕີມແລະ phytochemicals ທີ່ອາດຈະສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດ cardiovascular ທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.

5. Haskap berry ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແຕ່ມີສານອາຫານສູງ

Haskaps ແມ່ນໃນບັນດາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໂພຊະນາການທີ່ສຸດທີ່ຖ້ວຍດຽວມີເສັ້ນໃຍ 4 ກຼາມ, ວິຕາມິນ C 24%, ແມກນີສ 25% ແລະວິຕາມິນ K 36%. ນອກຈາກນີ້, ມັນມີນ້ໍາປະມານ 84% ແລະຈອກທັງຫມົດເທົ່ານັ້ນ. ມີ 85 ແຄລໍລີ່ 15 ກຼາມຂອງຄາໂບໄຮເດດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ.

6. Haskap Berry ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈາກການທໍາລາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະລະແລະໂມເລກຸນທີ່ບໍ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊນ, ຄວາມແກ່ໄວແລະພະຍາດອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດເຊັ່ນມະເຮັງ. ເຊື່ອວ່າພວກມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍກົງຂອງຕ້ານການຜຸພັງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

7. Haskap berry ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ

ຄວາມດັນເລືອດສູງແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດຕ່າງໆ. ແລະປາກົດຂື້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ເບິ່ງຄືວ່າມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງ. ການສຶກສາຫນຶ່ງທີ່ດໍາເນີນການກັບຄົນອ້ວນສັງເກດເຫັນການຫຼຸດລົງ 6-7 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຄວາມດັນເລືອດຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກ 50 ກຼາມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ສໍາລັບແປດອາທິດ.

8. Haskap berry ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ

ຄວາມກົດດັນອົກຊີເຈນທີ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ຂະບວນການແກ່ຂອງສະຫມອງແລະສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະກະຕຸ້ນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງສະຫມອງທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ປັນຍາ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ພົວພັນໂດຍກົງກັບ neurones ຜູ້ສູງອາຍຸເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງເຊນ.

9. Haskap berry ມີຜົນຕໍ່ຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ

ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ honeyberries ມີຜົນກະທົບຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ. ສານປະກອບທາງຊີວະພາບໃນ honeyberry ຍົກເລີກຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ນໍ້າຕານທີ່ນໍາໄປສູ່ການຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. anthocyanins ທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ insulin ແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ glucose. ການບໍລິໂພກ haskap berry smoothie ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການປັບປຸງທີ່ສໍາຄັນໃນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ແລະຫຼຸດລົງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

10. Haskap berry ສໍາລັບພະຍາດທາງເດີນປັດສະວະ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ blueberries, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ມີສານທີ່ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຜູກມັດຢູ່ໃນຝາຂອງພົກຍ່ຽວ. ການຕິດເຊື້ອເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບັນຫາທົ່ວໄປຫຼາຍໃນແມ່ຍິງແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ haskap ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອດັ່ງກ່າວ.

ວິທີການນໍາໃຊ້?

ຜົງຫມາກມີເນື້ອ Haskap ສາມາດປະສົມປະສານເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນອົບຫຼາຍຊະນິດ, ຈາກ muffins ແລະ cake ກັບເຂົ້າຈີ່ແລະ cookies. ຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ ແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງມັນເພີ່ມຄວາມບິດເບືອນທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບສູດອາຫານພື້ນເມືອງ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ສະເປຣູລີນາສີຟ້າມີທ່າແຮງອັນໃຫຍ່ຫຼວງ ແລະກຳລັງຖືກສຳຫຼວດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງຂອງມັນ. ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຂອງ Aogubio ໃນການພັດທະນາສານອາຫານ, ອາຫານເສີມແລະຜະລິດຕະພັນສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆໂດຍໃຊ້ອາຊິດ tannic ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນຂອງບໍລິສັດທີ່ຈະໃຊ້ພະລັງງານຂອງສານທໍາມະຊາດເພື່ອປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ໃນຂະນະທີ່ການຄົ້ນຄວ້າແລະຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບ spirulina ສີຟ້າຍັງສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າ spirulina ສີຟ້າທີ່ມີອໍານາດຖືຄໍາສັນຍາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບອະນາຄົດຂອງສຸຂະພາບທໍາມະຊາດ.